“包脚布”是上海的经典小吃之一，流行于八九十年代。鉴于“脚”似乎难登大雅之堂，取谐音“角”。据说最早的包脚布是明清时期在戏园子外面卖的，饼皮只有指甲盖那么薄，配着亮红的辣椒，青翠的小葱，嫩黄的鸡蛋和热油条，当时是女眷们散戏后的宵夜标配。19世纪60年代，上海租界“华洋杂处”，洋人的三明治受到追捧，然而价格昂贵，聪明的国人就将火腿、生菜等以面皮包裹，加以中西酱料，成为了“十里洋场”最受欢迎的小吃。解放后包脚布又出现在了淮海路弄堂口，每天按时出现一个带雨篷的小推车。炉子生得旺旺的，上面一块光滑的圆铁板。用小刷子在上面刷上油，倒上一勺面浆，用一个竹蜻蜓一样的东西灵巧地一转，面浆就变成一个均匀的大圆饼，这大概是制作过程中最有技术含量的动作了。接着往饼上磕一个鸡蛋，用那支“竹蜻蜓”搅散，翻一个面，涂上甜面酱、辣火酱等，撒上芝麻、小葱、香菜、榨菜四种作料，包上蔬菜肉片，一个“包脚布”就做好啦。包脚布仨字对于年轻人来说可能乍一听让人摸不清头脑，但是老上海人却都有说不出的属于回忆的滋味。